ご飯がすすむ、お弁当にもぴったりのおかず。定番のきんぴらを、舞茸とにんじんでアレンジ。仕上げにねぎを散らすと彩り鮮やか。
このレシピの生い立ち
きのこもにんじんも栄養たっぷり。
材料
- まいたけ 1パック
- にんじん 1/2本
- 白ごま 大さじ2
- しょうゆ 大さじ2
- みりん 大さじ2
- ごま油 少々
- 青ねぎ 少々
作り方
-
1
まいたけは手でさき､にんじんは千切りにする。
-
2
フライパンにごま油を熱してにんじんを入れ炒める。
-
3
しんなりしてきたら、まいたけを加えて、しょうゆとみりんを回し入れ、水分が飛ぶように炒める。
-
4
仕上げに白ごまをいれて出来上がり。器に盛り､青ねぎを散らして出来上がり。
