舞茸で柔らか簡単生姜焼き

安いお肉も 混ぜて置いておくだけで 味しみしみの柔らか生姜焼。このレシピの生い立ち今回はレタスをざく切りにした上に生姜焼きをのせ食べる直前に １分程レンチンしています。レタスもタップリとれます

1. 豚肉(細切れや スライス) 約３００ｇ
2. 舞茸 1パック
3. 玉ねぎ 中１個
4. ♡生姜(チューブ) 約７cm
5. ♡ ニンニク(チューブ) 約2cm
6. ♡酒 大さじ３
7. ♡醤油 大さじ ４
8. ♡みりん 大さじ１〜２
9. ♡ はちみつ 大さじ１
10. ♡お酢 小さじ２
11. 生姜(チューブ) ３〜４cm
12. 小麦粉 大さじ１

1. 1

   豚肉は ポリ袋に入れ♡ を入れる
2. 2

   豚肉に味が馴染むように よく揉む

3. 3

   ２ に舞茸をいれ舞茸と豚肉が混ざる感じにもむ。

   冷蔵庫で30分以上(長い方が良いです) 置く
4. 4

   玉ねぎは細めに切る
5. 5

   フライパンに油を入れしばらく置いた豚肉を入れてから弱めの中火にかけしばらく 触らずまつ

6. 6

   少し 音がしてきたら 中火にし混ぜ過ぎないように 肉をほぐす(混ぜすぎると お肉がボロボロになりやすい)
7. 7

   半分位 色が変わってきたら玉ねぎを入れ強めの中火にし 炒める
8. 8

   全体に混ざったら生姜(チューブ３〜４cm)と小麦粉を 上からかけ粉臭くならないように 強めの中火にしよく炒める

コツ・ポイント小麦粉を まぶす手間を省きました。簡単にしっかり味が絡む 生姜焼きです！