舞茸たっぷりつくね

舞茸もりもりの簡単つくねです。冷めても柔らかなのでお弁当にも！このレシピの生い立ち舞茸いっぱい購入したので、色々美味しく使いたくて

1. 鶏ひき肉 250〜300g
2. 長ネギ 3〜5cm
3. ※舞茸 1株
4. ◯パン粉 1/2カップ
5. 　塩 小さじ1
6. 　醤油 小さじ1
7. 　酒 大さじ1
8. 　卵 1個
9. 　液体昆布だし 大さじ1

1. 1

   長ネギはみじん切り、舞茸はフリフリした部分は8〜10個にわけておく。残りの部分はあらみじん切りにする。

2. 2

   鶏ひき肉と長ネギ、あらみじん切りにした舞茸、◯印を合わせてよく混ぜ合わせる

3. 3

   2を、1で分けた舞茸フリフリ部分の数と同じ数に分け、丸める

4. 4

   3に、1で分けた舞茸フリフリ部分をキュッと押し込む　

5. 5

   フライパンにクッキングシートを敷き、4を形を丸く整えつつ並べる

6. 6

   蓋をして、中火で10〜15分加熱して完成

7. 7

   ひき肉生地に味付けしてますが、物足りない場合は、ポン酢や生姜醤油をつけて召し上がってください

コツ・ポイントこねたタネに、フリフリ部分の舞茸をうまく合体させてください(^^)キュッとおしこみ生地を丸く整えるだけです。クッキングシートをつかわない場合は、フライパンに薄く油を敷き、蓋をして蒸し焼きしてください。