リュウジの「至高を超えたナポリタン」です！これはまじでうまいのでぜひつくってみてください。
材料
- 1.6mm7分パスタ 1束100g
- 玉ねぎ 1/4個
- にんにく 1片
- マッシュルーム 3～4個
- ピーマン 1個
- ソーセージ 3本
- バター 10g
- 油 小さじ1
- ケチャップ 大さじ3
- ウスターソース 小さじ1
- 水 360㏄
- 顆粒コンソメ 小さじ2/3
- ケチャップ 小さじ2
- 黒コショウ 適当
- 粉チーズ 適当
作り方
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1
玉ねぎは薄切りスライス
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2
ピーマンはタテ半分にして輪切り方向に細切り
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3
マッシュルームもスライスにする
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4
にんにくは皮を剥いて粗みじん切り（チューブでもよい）
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5
ソーセージは斜め切り
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6
小さめフライパンに油小さじ1くらい入れて中火180で熱する。
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7
ソーセージを投入して炒める。いい感じに焦げ目がついたくらいで・・
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8
ニンニクと玉ねぎを投入して炒める。
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9
さらにマッシュルームを投入して炒める。
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10
ケチャップ大さじ3、ウスターソース小さじ1を投入して炒める。よーく炒めることによって酸味を飛ばす。
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11
水360㏄、顆粒コンソメ小さじ2/3を投入して沸かす。
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12
沸いたらパスタを投入して表示通りの時間（7分）ゆでる。火は190で。
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13
ラスト1分をさらに強火にして完全に水分を飛ばす！（焼きたいから）ラスト30秒切ったくらいのタイミングでピーマン投入！
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14
バター10gを投入。さらにケチャップ小さじ2を投入して焼いていく。
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15
焼けたら完成！盛りつける。お好みでタバスコ、粉チーズでどうぞ。
コツ・ポイント
7分でいい感じに水を飛ばす火加減がポイント。経験試行錯誤で習得してください。ピーマンに火を通したいので原作より少し早めのラスト1分強火のときにピーマン投入してます。
