至福の♥ヨーグルトスフレ

罪悪感なし！痩せる、ふんわり、ふわっふわ～.。○ 爽やか風味のヨーグルトスフレです♪(´ｰ`*　ダイエット中にも♪このレシピの生い立ちヨーグルト使い切り量でスフレにしてみました。　

1. ★ヨーグルト★ 500ml
2. ☆メレンゲ☆
3. 卵白 2個分
4. 砂糖 30g
5. ☆卵黄生地☆
6. 卵黄 2個分
7. 砂糖 40g
8. 牛乳 大さじ2
9. レモン汁 大さじ1
10. 薄力粉 50g
11. ベーキングパウダー 小さじ1

1. 1

   ヨーグルトは一晩水切りし、半量(250ml)位にします。
2. 2

   型にオーブンシートを敷き、オーブンは160度に温めておきます。
3. 3

   ■メレンゲ■卵白に砂糖を2，3回に分けながら加え、つのがぴんと立つくらいまで、泡立てます。
4. 4

   ■卵黄生地■卵黄に砂糖を加え全体が白っぽくもったりする位まで泡立てます。水切りヨーグルト、牛乳、レモン汁を加え混ぜます。
5. 5

   薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、混ぜ合わせます。
6. 6

   メレンゲを加え、ゴムべらに持ち替えて、ボールの底からすくいあげるように混ぜ合わせます。

7. 7

   型に生地を流し込み、底に軽くうちつけ中の空気をとります。　オーブン皿に湯をはり、160度の温度で40分、140度に温度を下げて10分焼きます。

8. 8

   焼きあがったら、粗熱をとり型からはずします。

コツ・ポイント●生地に粉類を加えたらボールの底からすくいあげるようにして、あまり混ぜすぎない方がふんわり仕上がります。