タカラ本みりんのモニターに当たったので、みりん風調味料でなく本みりんでやったら、臭みも消え食べやすくなりました。
このレシピの生い立ち
タカラ本みりんのモニターに当選して、ちょうど同じときに自然薯を頂き、みりん風調味料でいつもやっていたので。とろろに苦手な私は本みりんで食べることが出来ました。
材料
- 自然薯 半分
- ★だし汁 100ｃｃ
- ★醤油 大さじ1～2
- ★タカラ本みりん 大さじ3
- ★酒 少々
作り方
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1
自然薯は毛をあぶって取り除いておき、する。
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2
★を鍋に入れ温めたら完全に冷ましておく。（さまさないととろろに火が通ってしまいます）
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3
すったとろろに少しずつ②を混ぜていき出来上がり。
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4
コツ・ポイント
均等に全体に味が付くようにとろろに調味液を少しずつ混ぜてください。
