自然の甘み生コーンクリームスープ

とっても簡単なのに美味しい☆
コーンの甘みが詰まっています。
このレシピの生い立ち
子供のころから母が作ってくれたコーンポタージュ。コーンの甘みが出てとってもおいしいです。
子供たちに受け継ぎたい母の味の一つです。
簡単にできるのでぜひ作ってみてください☆

材料

  1. 生とうもろこし 2本
  2. 1カップ
  3. 牛乳 4カップ
  4. 小さじ1
  5. 胡椒 適宜

作り方

  1. 1

    トウモロコシは実を包丁で切り落としておく。

    水と一緒にミキサーにいれて細かくする。

  2. 2

    ①と牛乳を鍋に入れて温める。

    沸騰させないように注意。

  3. 3

    塩コショウして味を調える。

    器に盛り出来上がり。

  4. 4

    好みでパセリやクルトンを添えてください。

コツ・ポイント

あたたかい状態で飲む塩加減です。

冷たくしてもとてもおいしいスープです。冷たくするときには塩少な目にしてください。

お好みで生クリーム、ブイヨン、バター追加してください。

濾すと舌触りがなめらかに☆

濾さなくても美味しいです!

Tags:

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