柔らかでふぅんわり甘い蒸しパンです。
このレシピの生い立ち
甘いカボチャを使って簡単に蒸しパンが楽しめるように考えてみました。
材料
- かぼちゃ(正味) １００ｇ
- 薄力粉 １１０ｇ
- ベーキングパウダー 小さじ１
- 砂糖 ２０ｇ
- 塩 ひとつまみ
- 卵 １個
- 牛乳 ６０ｃｃ
- サラダ油 大さじ１
作り方
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1
カボチャの種とわたをとりのぞく。洗ってラップをかけレンジで2分程加熱。皮を所々切りフォークで粗つぶし。皮はとっておく。
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2
切り取ったカボチャの皮を千切りにしておく。
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3
小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩をボウルに混ぜておく。卵を溶きほぐす。
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4
ボウルに卵、牛乳、サラダ油を混ぜ合わせておく。カボチャをさっと混ぜる。
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5
4等分してカップに盛りトップに千切りした皮を飾る。５００ｗのレンジで4分ほどチンして出来上がり。
コツ・ポイント
ご家庭のレンジによって加熱時間は調節してください。甘さ控えめなので砂糖はお好みの量で。キューブカットしたチーズを混ぜても美味しいです。サツマイモでも作れると思います。
