自慢の美味しさ砂肝で簡単分ナムル

冷蔵庫にストックしておけばサッと提供。コリコリした砂肝とサクサクきゅうりが良い相性！細かく刻んだ白ネギを混ぜても。このレシピの生い立ち砂肝のコンフィを食べたのが始まりで、鶏の砂肝は調理次第でこれほど美味しいのかと。これは食材がスライスなので味が染みやすく、すぐに美味しいお惣菜に。夫もやみつき。

1. 砂肝 200g
2. きゅうり 2本
3. にんにく 1かけすり下ろし
4. ごま油 大さじ1と1/2
5. 塩 小さじ1（好みで調節）
6. すりごま お好みで

1. 1

   砂肝を沸騰したお湯で茹でる。

2. 2

   その間にきゅうりをスライスしておく。砂肝が茹で上がったらスライスする。

3. 3

   砂肝ときゅうり、にんにく、ごま油、塩を合わせて手で揉み混ぜるだけ。（好みですりごまを混ぜても）

コツ・ポイント簡単すぎて、これといったコツは無いですが、食べるよりも早めに作って、冷蔵庫で冷やし寝かすとなお美味しいです。あとは手でしっかり揉み込むことかな。