自家製酵母マフィン

マフィンこのレシピの生い立ちフライパンマフィン作成中

1. 国産強力粉 180ｇ
2. コーンミール 20ｇ
3. 中種 80ｇ
4. 水 100ｇ
5. 塩 2ｇ
6. 砂糖 10ｇ
7. コーンミール★ 適宜

1. 1

   HBに★以外入れて、まとまったら丸める。１次発酵倍になる。

   • 
2. 2

   倍になった。

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3. 3

   6こに分けてベンチタイム。

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4. 4

   コーンミールをまぶし、２次発酵１時間。フライパンで弱火で両面香ばしく焼く。

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5. 5

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