自家製酢豚

お肉多めの酢豚です！このレシピの生い立ちお肉たくさん食べたい！あまり酸っぱくない酢豚がいい。と思って作った酢豚です。お好みによりタレの分量変えてもいいと思います！

1. 豚肩ロース 200グラム
2. 片栗粉 適量
3. 酢 100cc
4. 砂糖 大さじ1
5. 塩 小さじ1
6. マーマーレードジャム 大さじ1
7. 料理酒 100cc
8. 醤油 大さじ2
9. ニンニク 3片
10. 玉ねぎ 1/2
11. スナップエンドウ 6本
12. 黒胡椒 適量

1. 1

   肩ロースのブロックを1口大にカットし、片栗粉をまぶす。

2. 2

   フライパンに多めのサラダ油を敷き、豚肉を5分くらい揚げる。

3. 3

   ボウルにお酢、砂糖、日本酒、マーマーレードジャム、塩、醤油を混ぜタレを準備する。

4. 4

   ニンニクは皮を剥くだけ、玉ねぎはくし切り、スナップエンドウはスジをとる。

5. 5

   揚げた油をキッチンタオルで吸ったりし減らした上で、フライパンにタマネギとスナップエンドウを入れ5分くらい炒める。

6. 6

   炒めて野菜がしんなりした頃に、作ったタレをフライパンに入れ、塩コショウで味を整えて3分くらい火にかけたら出来上がり！

コツ・ポイントお店や市販の酢豚は酸っぱくて苦手なので、控えめに作りました！マーマーレードジャムがフルーツ感出してていい感じです。