自分好みの味噌豚丼のタレを自家製で♪
きゅうりやしいたけ等、野菜をたっぷり加えたみそ豚丼です♪
材料
- 豚肉切り落とし ３５０ｇ
- ピーマン ２個
- しいたけ ５本
- きゅうり １本
- 玉ねぎ １個
- サラダオイル 大１杯
- みそ 大２杯
- しょう油 大１杯
- 砂糖 小１杯
- 甜麺ジャン 大１杯
- コチジャン 小１杯
- ごま油 小１杯
- ウェイパー 小１杯
- お湯 ５０ｃｃ
- にんにくのすりおろし 小１杯
- しょうがのすりおろし 小１杯
作り方
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1
味噌、醤油、甜麺醤、コチジャン、砂糖、ごま油、お湯で溶かしたウェイパーを合わせる
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2
１．合わせ調味料に生姜の絞り汁とニンニクのすりおろしを加えて豚丼のタレを作る
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3
ピーマン、しいたけはほそぎりに、玉ねぎはくし切り、きゅうりは縦半分にし斜め切りにする
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4
フライパンにサラダオイルを入れて加熱し、豚肉を炒める
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5
豚肉の色が変わってきたら玉ねぎを加えて炒める
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6
５．にきゅうり、しいたけ、ピーマンを加えて炒める
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7
最後に２．の豚丼のタレを回し入れて炒め合わせる
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8
丼にご飯を盛り７．の具を盛り付ける
