自家製紅生姜

あれば便利です!このレシピの生い立ち意外と使うんです。冷蔵庫にいつでもあれば便利かなと思い作りました。

1. 新生姜 300㌘位
2. 梅酢 1袋

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   新生姜はよく洗い、気になる部分はスプーンなどでこそげ落とし、短めの千切りにする。

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   保存用の瓶は煮沸消毒して置く。

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   生姜を瓶に詰めて、梅酢を注ぎます。これだけ!

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   作って一ヶ月位は辛味が強いですが、気にならない方は2.3日で使えます。

コツ・ポイント結構、紅生姜使います。ならば、自家製にすれば安上がりで、いつでも使えて便利です。切って、市販の梅酢を注ぐだけ!