自家製甘辛じょうゆで昆布の佃煮

自家製甘辛じょうゆだれで作るシリーズ出汁をとった残りの昆布と鰹節で、美味しいご飯のお供♪

1. 昆布(出汁をとった残り) ２枚
2. 鰹節(出汁をとった残り) 適量
3. いりごま 適量
4. 出汁 100㏄
5. 自家製甘辛じょうゆだれ レシピID：19725339 大さじ3

1. 1

   出汁をとった残りの昆布を細切りにする。

2. 2

   小鍋にいりごま以外の材料を全て入れて弱火にかける。
3. 3

   ひたすら煮詰める。
4. 4

   ほぼ煮汁がなくなったらごまを加え、強火にして水分を飛ばすように炒めて出来上がり♪焦がさないように注意です!!

コツ・ポイント焦がさないように注意！弱火で煮含めると昆布にしっかり味が染みて美味しいですよー。おにぎりにもピッタリです。