自家製根昆布焼酎ガッテン版麦Ver

自家製根昆布焼酎のベースはホワイト･リカーを使ってきたけど、これを甲類乙類混和の麦焼酎でやってみようかと。

1. 羅臼産根昆布(ガッテン版) 15本
2. 鷹の爪 2本
3. サントリー　まろやか麦の香 25度/1.8Lx2
4. ４Lのペットボトル １本

1. 1

   ガッテン版根昆布作りに関しては、レシピID : 19787196を参照してね。

2. 2

   まずガッテン版の根昆布を作成。これをキッチンばさみで適当な大きさに切る。これを４Lのペットボトルに投入。鷹の爪も。

3. 3

   その上からまろやか麦の香を注ぐ。

4. 4

   最低１週間は寝かせる。

5. 5

   ＊補足(5/20)＊　1週間で飲めなくはないが、1ヶ月くらいは寝かせることを推奨。1ヶ月すれば、良い感じなっている。

コツ・ポイント根昆布を切るのはキッチンばさみで良いが、ガッテン版にするとより堅くなるので、切る時注意。ぼくは最近は剪定用ばさみを使っているよ。なお100均のもので十分使える。