自家製栗の甘露煮栗きんとん用に

おせちには、自家製栗の甘露煮で栗きんとんを作りたい!!保存用にたっぷり砂糖を加えます。

1. 栗 500g
2. 砂糖 300g
3. 水 300ml

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   栗は、おから星人さんのレシピID :17429980 「圧力鍋で渋皮もペロンとむける ゆで栗♪」で。
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   お鍋に水と砂糖を入れ、溶かしながら煮立たせる。
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   栗をそ～っと入れ、弱火で煮る。くずれやすいので、混ぜないように。
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   オーブンシートで落としぶたをする。ふつふつとしてきたら、15分ほど煮る。
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   熱いうちに、煮沸消毒した保存瓶に、栗の実を1個ずつそ～っと入れ、栗が浸るくらいの煮汁を入れる。
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   余った煮汁＆煮くずれしてしまった栗の活用法は→レシピID : 20213247

コツ・ポイント栗は煮くずれないよう、そ～っと！