自家製文旦入りレモネード

レモネードにハマっており、美味しいレシピを模索中ですこのレシピの生い立ちカフェで飲んだ文旦レモネードが凄く美味しかったので入れてみました

1. レモン(レモネード) 150g
2. 文旦 1個(約200g)
3. 氷砂糖 300g
4. 国産蜂蜜 大さじ3

1. 1

   レモン、文旦をよく洗い、水分を拭き取る

2. 2

   レモン、文旦の綺麗な部分の皮をピーラーで剥き、千切りに

3. 3

   皮を剥き、白い部分もしっかりととる
4. 4

   レモンの実は0.5㎜程度の輪切り

5. 5

   文旦は完全に皮を剥き実だけに(我が家ではムッキーちゃんを使ってます)バラバラになっても良いです
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   煮沸消毒した瓶に、皮と実、砂糖を順に入れる

7. 7

   上から蜂蜜をかける

8. 8

   蓋をする前にラップで封をする

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   氷砂糖が溶けるまで冷蔵庫には入れず、毎日瓶を回して混ぜる

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    砂糖が溶けたら完成！冷蔵庫で保存コップに大さじ2くらいで希釈して飲む

コツ・ポイントレモネードというレモンの品種を使ったら、ミカン、レモン、文旦の味がしました。市販のジュースくらい甘いレシピなので砂糖を半分くらいにすると良いかも皮の白い部分はエグミが出るピーラーで剥いた皮を入れると風味が増す