おうちでお魚の干物を作っちゃいましょう。とっても簡単、しかも美味しい!!
このレシピの生い立ち
美味しそうなサバを見つけたので。自分で作った干物は格別ですね~。
材料
- サバ 半身
- 塩 24g
- 水 200ml
作り方
-
1
サバを水洗いします。
-
2
12%の塩水に30分漬けます。
-
3
一晩干します。
-
4
一晩干したらこんな感じ。
-
5
焼いたら出来上がり。焼きすぎるとぱさぱさになるので注意!
コツ・ポイント
・塩抜き不要です。
・夕方干して翌日取り込むのがラク。
・アジとか色んな魚で出来ますよー。
・干しかごは100均で売ってます。
・生魚の常温放置は食中毒の危険もあるので十分お気をつけください。
・夕方干して翌日取り込むのがラク。
・アジとか色んな魚で出来ますよー。
・干しかごは100均で売ってます。
・生魚の常温放置は食中毒の危険もあるので十分お気をつけください。