HBで焼き上げた 自家製天然酵母のライ麦粉と全粒粉入りのパンです
材料
- 水 160ml
- きび砂糖 大さじ1.5
- 塩麹 大さじ1
- 元種 レシピID:20211102 140g
- 強力粉(ゆめちからブレンド) 220g
- 粗挽き全粒粉(ふくほのか) 40g
- ライ麦粉 20g
- バター 10g
作り方
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1
全ての材料をHBのパンケースに入れ天然酵母パン焼き色淡でスイッチオン
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2
焼き上がりの20分前に電源を切る
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3
網の上であら熱を取る
コツ・ポイント
焼き上がり時間の20分前に強制終了する事で耳が厚くなるのを防ぐことが出来ます
