バンバンジーやサラダにぴったりな
簡単で美味しい基本のゴマだれ♪
ちょこっと追加でアレンジ自在です
このレシピの生い立ち
ゴマがたくさんあったので・・・
材料
- ●白ゴマ 大さじ８
- ●しょうが ひとかけ
- ○マヨネーズ 大さじ６
- ○味噌 小さじ２
- ○砂糖 大さじ３
- しょう油 大さじ４
- 白だし 大さじ１
- 酒 大さじ２
- 酢 大さじ１
- すし酢 大さじ１
- ゴマ油 小さじ２
作り方
-
1
●（白ゴマ・しょうが）をフードプロセッサーでゴマがしっとりするまで約２分。
-
2
ゴマが滑らかにしっとりしたら、○の材料を追加して約２分。
-
3
ボウルに他の材料をよく混ぜ合わせる。
-
4
３に２を入れて、さらによく混ぜ合わせて完成。
-
5
FPがなければ、すり鉢でよくすって下さい。しょうがはすりおろしてくださいね。
コツ・ポイント
冷蔵庫で２～３週間は保存可能です。
バンバンジーにかけたり、サラダ・温野菜にかけたり、冷や奴にかけたり使い道はたくさん♪
ラー油をプラスしたり、おろしにんにくをプラスしたり、麺つゆをプラスして素麺や冷やし中華にもピッタリです
バンバンジーにかけたり、サラダ・温野菜にかけたり、冷や奴にかけたり使い道はたくさん♪
ラー油をプラスしたり、おろしにんにくをプラスしたり、麺つゆをプラスして素麺や冷やし中華にもピッタリです
