夫でも作れた！麻婆豆腐
このレシピの生い立ち
自分で作りたかったから試行錯誤
材料
- 挽肉 150g
- 豆腐 2丁
- 豆板醤 大さじ2
- ニラ 少々
- ウェイバー 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- カツオだし 少々
- にんにく 少々
- 辣油 小さじ1
- 花椒 お好み
作り方
-
1
挽肉と刻んだニラを炒めながら味を整える
-
2
豆腐を入れて片栗粉を溶いた水でとろみをつける
-
3
※調味料はあくまで目安なので、分量はあまり参考にしないで下さい
コツ・ポイント
砂糖を入れるとまろやかになり、花椒を多めにすると四川風に近づく
