鱈は秘密の粉でパリパリに揚げて茄子とアスパラはヘルシー油で揚げ焼きにします
万能黒酢のタレに香味野菜入れてボリューミー
材料
- 鱈 1枚
- 小エビ 3尾
- 茄子 1本
- アスパラ 2〜3本
- ブロッコリー 少々
- 秘密の粉
- 小麦粉 大さじ2
- 片栗粉 大さじ2
- 上新粉 大さじ2
- バッター液
- 卵 1個
- 秘密の粉 大さじ1
- 水 大さじ1
- タレID18916588 同量
- 生姜すりおろし 10g
- ニンニクすりおろし 10g
- 長ネギみじん切り 15〜20cm
- 亜麻仁油 10〜20
作り方
-
1
鱈と海老に秘密の粉付けます
-
2
秘密の粉大さじ1卵1水大さじ1を良く混ぜバッター液作り粉を付けた鱈と海老を入れます
-
3
最後にもう一度秘密の粉をつけます
-
4
中温度の油でカリカリに揚げます
-
5
ヘルシー油で野菜をソテイします
-
6
タレのベースID18916588に生姜とニンニクのすりおろしと長ネギのみじん切りを入れて良く混ぜます
亜麻仁油を入れます -
7
お皿に揚げた鱈と海老
ソテイした野菜を盛り
上から瓶ごと良くシェイクしたタレを掛けます
コツ・ポイント
粉をビニール袋等に入れて良く混ぜて下さい
たれニンニクと生姜のすりおろしを入れたら良く混ぜて下さい
亜麻仁油を入れて良く混ぜるととろみがつきます
油は何でも大丈夫好きなヘルシー油入れて下さい
たれニンニクと生姜のすりおろしを入れたら良く混ぜて下さい
亜麻仁油を入れて良く混ぜるととろみがつきます
油は何でも大丈夫好きなヘルシー油入れて下さい
