優しいローズピンク＆ほんのりさわやかな酸味を楽しめます。
材料
- ＊砂糖 25g
- ＊強力粉 10g
- ＊コーンスターチ 5g
- ＊スキムミルク 10g
- ＊粉寒天 1g
- 濃縮液体ドリンク（ポーションタイプ）※ 21g×3個
- 卵白（L） 1個分（40g）
- 有塩バター 10g
- ※日東紅茶『プチ アセロラ＆ハーブ』使用
作り方
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1
＊の材料を耐熱容器にふるい入れ、濃縮液体ドリンク、卵白を加えて泡立て器でよく混ぜる。
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2
電子レンジ強で1分加熱、取り出してよく混ぜる。
さらに1分加熱する（30秒ごとに取り出して混ぜる）。 -
3
1cm角に切ったバターを加え、ゴムベラで練るようにしながらよく混ぜ込む。
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4
ラップを敷いた小さめのバットに広げてのばし、上からもラップを貼りつけて冷やし固める。
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5
やわらかめであるが、ラップにはつかない状態になる。
コツ・ポイント
今回使用した「濃縮液体ドリンク」は「自家製紅茶シート」と同様、日東紅茶プチシリーズの「ローズヒップ＆ハイビスカス配合、アセロラ果汁入り」。
ポーション1個分にビタミンC50mg（レモン2個分）を配合しているそうです。
ポーション1個分にビタミンC50mg（レモン2個分）を配合しているそうです。
