本当に簡単！あっという間に出来ます。 食物繊維豊富でヘルシーなジャムです
このレシピの生い立ち
ずっと前から作ってみたかった、ルバーブに驚きの値段で出会えたので、即買いました。 色は赤くらななかったけどフルーティーです。
材料
- ルバーブ １２００ｇ
- 砂糖 ６００ｇ
- レモン果汁 大３
作り方
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1
スーパーで激安でした。そのせいか、すこしぬめっとしたした物も入っていました。使える部分だけで今回は１２００ｇでした
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2
きれいに洗って、ざく切りにします。
砂糖はルバーブの半量（５０％）です。
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3
ざく切りにしたルバーブに砂糖をまぶして一晩置いておきます。
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4
朝になったら、水が出ていました。
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5
鍋に入れ火をかけます。ずっと弱火です。 あくを取りながら煮ます。
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6
３０分にてあくを取ったところ。
３０分煮ると軽く混ぜるだけで煮崩れします。
レモン果汁を加え煮たら出来上がり
コツ・ポイント
ポイントはありません。 時期によって しっかりと赤いルバーブが手に入るかもしれません。赤ければ 赤いルバーブジャムに。 今回は緑の部分もあったので微妙な色になりました・・でも味はフルーティーで美味しいです。
