自家製メンマの味付け

我が家の味付けメンマです
ラーメンにも○おつまみにも○

材料

  1. メンマ（水煮）（100g） 1袋
  2. ○水 大さじ2
  3. ○自家製チャーシュータレレシピID : 18899737なければにんにく醤油 大さじ1
  4. ○鶏がらスープの素 小さじ1/2
  5. ○砂糖 小さじ1/4
  6. ラード 小さじ1
  7. ごま油 少しだけ

作り方

  1. 1

    メンマは水洗いして

    水気をしっかり切る

    • 自家製メンマの味付け作り方1写真
  2. 2

    温めたフライパンにラードをひきメンマを炒める

    • 自家製メンマの味付け作り方2写真
  3. 3

    ○印の調味料を加え汁気を飛ばすように炒め煮する

    ※やや中火位の火加減

    • 自家製メンマの味付け作り方3写真
  4. 4

    汁気がなくなってきたら最後にごま油を入れてさっと炒めたら完成

    ※最後はやや強火でさっと炒める

    • 自家製メンマの味付け作り方4写真
  5. 5

    市販の水煮を使用しています

    • 自家製メンマの味付け作り方5写真

コツ・ポイント

ラードを使うと！

ですが、ない場合はサラダオイルで代用。

ラードを使うとコクが出て美味しいです。

Tags:

○水 / ○砂糖 / ○自家製チャーシュータレレシピID : 18899737なければにんにく醤油 / ○鶏がらスープの素 / ごま油 / メンマ（水煮）（100g） / ラード

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