出来立てが１番美味しい！
このレシピの生い立ち
ホームベーカリーを買ったので、そこでピザ生地を作ってみました♪
材料
- しめじ 半房
- ピーマン 3つ
- エリンギ 小さめのを2本
- オリーブ 5個
- 生バジル お好み
- チーズ 200g
- オリーブオイル お好み
- トマトソース お好み
- ピザ生地
- 強力粉 280g
- バター 15g
- 砂糖 大さじ1
- スキムミルク 大さじ1
- 水 180ml
- ドライイースト 小さじ1
- ※室温25℃以上の時は、約5℃の冷水を使う
作り方
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1
具財の準備をする。
ピーマンは輪切り。
しめじ、エリンギは軸を取り、小口切り。オリーブを細かくちぎっておく。 -
2
発酵させて寝かせ置いた生地を伸ばす。
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3
伸ばした生地にトマトソース※1を塗り伸ばす。
※1トマトソースの作り方は別レシピがあるので参照してください。
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4
トマトソースを塗った生地に、お好みで具をトッピングし、チーズをふりかける。
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5
オーブンを200℃で焼けるように予熱をセットしておき、準備が出来たら、15分ほど焼く。
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6
焼きあがったら、生バジルをのせ、オリーブオイルをお好みでたらしたら完成！
コツ・ポイント
あまり具を多くのせ過ぎると食べるときに大変です･･･(笑)
生地を薄く延ばすには、耳の辺りを丹念に延ばすのがポイント♪
生地を薄く延ばすには、耳の辺りを丹念に延ばすのがポイント♪
