ベジタリアン・ビーガンにも使い勝手が良さそうなので、旬のニラでアレンジしてみました。このレシピの生い立ちレシピ徘徊していてニラジャンに遭遇。いろいろな作り方があったので、自分流に適当に混ぜ合わせてみました♪
- ニラ 瓶の3/4くらい
- にんにく(すりおろし) ひとかけ
- 生姜(すりおろし) 小1
- 醤油 瓶の3/4くらい
- 胡麻油 大1
作り方
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1
ニラを洗い、水分をしっかり取って、5～８ミリくらいに刻む。
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2
煮沸消毒した瓶に刻んだニラ、にんにく、生姜を入れ、醤油を注ぎ、最後に油を入れる。
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3
ザックリ混ぜて、冷蔵庫で2日くらい～置いてからいただきます。
コツ・ポイント濡れていると痛みやすくなるので、ニラの水気はシッカリ取ってください。是非味もからだにも良い質の良い油をお使いください！にんにくと生姜の分量は、にらの量(瓶の大きさ)に合わせて増量を☆【追記】継ぎ足し継ぎ足しで約2年半経った今も大丈夫です！
