自家製デコポン酢

旬のデコポンで自家製ポン酢☆簡単！すぐ出来ます！柔らかい甘みでジューシー♪このレシピの生い立ちなんでも自家製がいいよね♪

1. デコポン果汁 200cc
2. 醤油 200cc
3. みりん 100cc
4. だし昆布 5cm
5. だしパック 1パック

1. 1

   デコポンを2個用意洗って半分にカット
2. 2

   搾ります！
3. 3

   漉して果汁と果肉に分けます。
4. 4

   デコポン果汁ぴったり200cc搾れました。
5. 5

   鍋に醤油、みりんだし昆布だしパックを入れ沸騰させないようにふつふつジワジワと10分ほど煮ます。
6. 6

   今回は、このだしパックを使いました。
7. 7

   火を止めて昆布とだしパックを取り出してからデコポン果汁を投入します。
8. 8

   完成です！デコポンの酸味だけなので物足りないと感じる場合はお好みで酢を足して下さい。

コツ・ポイント果汁と醤油は同量、みりん半量で覚えやすい分量です。ゆず、カボス等も同じ作り方で出来ます。果肉はもったいないのでフルーツジャムにしました。