頂いた馬鈴薯でコロッケ！ガーリックパウダー入でパンチが利いたコロッケの完成ですよ〜
(ノ*´∀｀)ノ
このレシピの生い立ち
日々の夕食
材料
- 馬鈴薯 8個
- 挽肉 300g
- 玉葱 1個
- 塩胡椒 適量
- 砂糖 少量
- ガーリックパウダー 適量
- 醤油 少量
- バッター液 適量
- パン粉 適量
- サラダ油、ラード 適量
- 千切りキャベツ 適量
作り方
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1
職場の方から馬鈴薯を頂いたのでコロッケ作りました！
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2
フライパンにラードを引き、挽肉、スライス玉葱を炒め塩胡椒、砂糖、醤油、ガーリックパウダーで調味します。
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3
圧力鍋に湯を沸かし、カットした馬鈴薯を投入して約5分加圧した物と②をボールで合わせて混ぜ塩胡椒、ガーリックパウダーで調味
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4
③は中心が冷えるまで冷蔵庫で冷やします。
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5
冷えた④を小判形にします。
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6
⑤をバッター液→パン粉の順に付けます。
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7
高温のラード＆サラダ油で⑥を揚げて油を良く切ります。
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8
皿に千切りキャベツを敷き、コロッケを並べたら完成です。
コツ・ポイント
タネは柔らかめで、冷蔵庫で良く冷やしましょ〜(人*´∀｀)｡*ﾟ+
