自家製イチゴシロップノンアルコール

材料を漬けるだけで、香り高いシロップが出来ます。ソーダ割りやカクテル、お菓子作りにも活用できます。かき氷にもグー！このレシピの生い立ち子供がいると、お菓子作りの香り付けに洋酒が使えず困ってしまいます。市販のフルーツシロップを買うかどうか悩んだ挙句、作ってみました。色も綺麗で香りもしっかり！かき氷にもいいかも！

1. イチゴ １パック
2. レモン（国産品） １個
3. グラニュー糖 ２５０～３００ｇ

1. 1

   イチゴは洗ってへたを取り、ざるに上げて水気を切る。そのまま水気が乾くまでしばらく置く。

2. 2

   レモンは塩でこすり洗いをしてから２・３ミリの輪切りにする。

3. 3

   消毒した密閉容器にイチゴとレモンを入れ、グラニュー糖を入れて冷暗所において置く。

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   １週間ほどしたら水分が出てくるので、それからは時々振り混ぜる。グラニュー糖が溶ければ出来上がり。

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   常温保存だと、管理を気をつけないと表面にカビが浮いてきます。長期保存にはイチゴとレモンを取り除いて加熱した方がいいかも。

コツ・ポイント混ぜて置いておくだけですが、消毒した密閉容器で作って、冷暗所で保管してください。夏場は冷蔵庫の方がいいかも。煮沸できないものもありますので、密閉容器の消毒の仕方は容器の取扱説明書に従ってください。ホワイトリカーで拭くのが簡単です。