自家製アーモンドパウダー

タルトやパイなどのお菓子に大活躍のアーモンドパウダーこのレシピの生い立ちアイスクリームを作ろうとしたら家にアーモンドパウダーがなかったので、自分で作りました(^_^;)

1. アーモンド 35g

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   アーモンドは沸騰したお湯で3分程煮てザルにあげ、少し冷ます。

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   皮がつるんと簡単にむけます。

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   キッチンペーパーで水気をよく切り、レンジで約1分加熱します。(水分を飛ばす為)

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   ミルサーなどで粉末にして出来上がり♪

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   ★アーモンド プードルと同じですが、正しくはフランス語でAmande poudre(アマンド プードル)です。

コツ・ポイント塩がついていないアーモンドを使って下さい。