アメリカの市販のホットケーキミックスは、甘くないんです！甘くないので、離乳食にも良いですよ～。
このレシピの生い立ち
日本のパンケーキミックスは、おいしいけど、甘い！甘くないHMだったら離乳食にも使える！私は、これに小松菜の粉、むらさきいもの粉、かぼちゃフレーク等を入れて息子の離乳食に。パクパクいっぱい食べてくれます。
材料
- 砂糖 大１
- ベーキングパウダー(BP) 大１
- 塩 ひとつまみ
- スキムミルク 大２
- 粉（薄力粉、全粒粉等） 合計２２０ｇになるまで
作り方
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1
上から順に計量していく。粉を加えて合計２２０ｇになるように計量する。
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2
保存する場合は、ジップロックに材料を入れ、口を閉じて振ると材料が混ざります。すぐに使う場合は、泡だて器で混ぜる。
-
3
≪アメリカンなホットケーキ≫
●ミックス
●卵１個
●水２００ｃｃ
●油 大匙２ -
4
≪とても甘さ控えめの日本のホットケーキ≫
●ミックス
●卵１個
●牛乳２００ｃｃ -
5
ミックス以外の物を混ぜ合わせておく。
-
6
ミックスの入ったボウルに５を加え、底から混ぜる。少しだまがあっても大丈夫。混ぜすぎてしまうと美味しくありません。
コツ・ポイント
粉は、だいたいアメリカの計量カップで１1/4C。色々な粉を混ぜても美味しいですよ。私は、1/2C薄力粉、 1/2C 全粒粉、1/4Cココナッツフラワーにするのが好きです。
