駿河湾の桜エビとお伊勢さんのアオサを使って、香り豊かなさつま揚げ。意外と簡単にできます。
このレシピの生い立ち
副菜を考えていて、冷凍庫のアオサと桜エビを使って何か作れないかと考えてできた。家族に好評だったので、覚書。
材料
- はんぺん 1枚
- アオサ ひとつかみ
- 桜エビ ひとつかみ
- 卵 1つ
- 片栗粉 大さじ1
- 水 大さじ2
- 油 適量
作り方
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1
①アオサ、桜エビ、②はんぺん、③卵、④水溶き片栗粉の順にフードプロセッサーにかける。
-
2
しょうゆを加え一混ぜしたら、テーブルスプーン二本で成形しながら、多めの油で揚げ焼き。
完成！
コツ・ポイント
桜エビとアオサは袋を開けたら、冷凍庫で保存すると香りが飛びません。
