自宅で簡単絶品カルボナーラ

茹で汁を準備しながらベーコンを角切りにカット。茹で汁はしっかり塩を利かせる。

(舐めて塩っぱいかな？位入れてください)

フライパンにオリーブオイルを敷きカットしたベーコンをカリカリになるまで炒める。

炒め終わったら弱火に。

パスタを茹でている間に3~5を混ぜておく。

フライパンに茹で汁を入れ白くなるまでしっかり振る。(乳化)

フライパンに茹で上がったパスタを入れ絡める。

3で作った液を絡めるんですがこの時必ず火を落として下さい。火が入り過ぎてポロポロになる

カルボナーラの液を全体に絡める。

全体に絡んだらお皿に盛り付けて仕上げに挽きたての黒胡椒をかけて完成。