ほうじ茶を使って燻製にします。
ブロックなのでお好みの厚さにカットして食べてください。
このレシピの生い立ち
ブロックベーコンが食べたくて、安いばら肉を使って手作りしました。
材料
- 豚バラブロック 400～500ｇ
- 塩 適量
- 砂糖 適量
- こしょう 少々
- ほうじ茶（紅茶でも可） 1/2ｶｯﾌﾟ
- ざらめ糖 大さじ3
作り方
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1
豚バラブロックに塩、こしょう、砂糖を擦り込みます。
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2
中華なべにアルミホイルを敷きほうじ茶とざらめ糖を混ぜた物を散らします。
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3
焼き網の上に肉を乗せふたをして中火にかけ20～25分燻します。
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4
コツ・ポイント
豚ばら肉の他にもゆで卵や鳥モモ肉、プロセスチーズ（アルミ箔で受け皿を作り乗せる）などもおいしく出来ます。
