お手軽に作れて、生姜がほんのり香る牛丼です。
このレシピの生い立ち
お手軽で簡単に作れる牛丼はないか。と模索していたら思いつきでできました、外食やレトルトで食べるのもありですが自宅でも簡単に作れるのが欲しくてやってみました。
材料
- 牛肉こま切れ 200g前後
- 玉ねぎ(薄切り) 1玉
- 生姜 1欠片
- 牛蒡 短いのを斜め切り
- ●みりん 大さじ２杯
- ●砂糖 大さじ２杯
- ●料理酒 大さじ２杯
- □ほんだし(顆粒) 小さじ１杯
- □濃口醤油 大さじ１杯
作り方
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1
玉ねぎ1玉を半分にしてから3～5cm程の薄切りにしていきます。
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2
フライパンで牛肉、玉ねぎ、生姜を炒めます。
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3
玉ねぎが小金色ぐらいになるぐらいが程よく甘くなると思います。
そして●の調味料を入れて中火で少し炒めます。 -
4
お鍋に水を張り、沸騰してきたら□をいれて味を作っておきます。
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5
沸騰した中に炒めた具材を入れ灰汁が浮いてきたらとってください。中火で数分煮込んで完成です。
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6
好みでネギや鰹節をトッピングしてもよいかと思います。
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7
思ったのと違う、レシピどおりやってもできない。等あればメールにてご連絡ください。
コツ・ポイント
若干、薄味に感じるかもしれません、お好みに合わせて味を足してみてください。
薄味なら味の変化が行いやすいと思いますので、ご自身にあった味に作ってみてもくださいね。
生姜おろさないので、生姜の風味が少し残ることあります。
薄味なら味の変化が行いやすいと思いますので、ご自身にあった味に作ってみてもくださいね。
生姜おろさないので、生姜の風味が少し残ることあります。
