夏に食べたい、火も鍋も不使用の冷や汁。
いろんな人のレシピを参考にさせていただいています。自分が好きな味付け保存用。
このレシピの生い立ち
外で食べたものを家でも手軽に食べたくて、再現しようと試みたものです。
材料
- ◉鯖缶 水煮 1缶
- ◉味噌 大さじ2
- ◉ほんだし 小さじ2
- ◉すりごま 大さじ2
- ◉麺つゆ 大さじ1
- ◉胡麻油 小さじ1
- ◉豆乳 200cc
- ◉水 300cc
- ◉生姜チューブ 4cm程度
- 大葉 3枚
- ミョウガ 1個
- きゅうり 1本
- 豆腐 150g
- (氷) (お好みで)
- 米 1杯(お好みで)
作り方
-
1
◉印の材料をボウルに入れ、混ぜる。
-
2
大葉、ミョウガ、きゅうりなど好きな食材をお好みで刻む&スライス、［1］にトッピングする。豆腐も崩し入れる。
―完成―
-
3
(暑い日は、氷を乗せると冷たくて美味しい。炊き立ての熱い米で汁が温まってしまうのも防げる。)
