漬けおきで、簡単！しっかり味が染み込んで美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
仕事で忙しい時用に、朝漬けて、夜焼くだけのレシピを考えたくて。
材料
- ＊砂糖 大さじ1
- ＊酒 大さじ2
- ＊醤油 大さじ1
- ＊オイスターソース 大さじ2
- ＊にんにくチューブ 10cm
- 鶏もも肉 3枚
- 塩コショウ 適宜
作り方
-
1
鶏もも肉は、余分な脂肪や筋を取り除き、皮をフォークで数箇所刺して味を染み込みやすくする。さらに塩こしょうする。
-
2
ジップロックに調味料＊を全て入れ、鶏肉を加えてよく揉み込み、冷蔵庫で寝かす。
-
3
フライパンに油大さじ1を入れ、漬けておいた鶏肉の皮目から焼く。ソースの残りは残しておく。
-
4
皮目側に焼き色がついたら、ひっくり返し蓋をして中まで火を通す。
中まで火が通ったら、残りのソースを入れ絡めて出来上がり♪ -
5
好みの大きさに切ってお皿に盛って下さいね。
コツ・ポイント
皮目をパリッと焼くのがポイントです。
