お正月料理の一品！パクパク！おつまみにも合いますよ♪
このレシピの生い立ち
よく義母が作ってくれていたお正月料理。福島ではお正月に必ずと言っていいほど食べる一品だそうです。
材料
- 冷凍むき枝豆 1パック
- 数の子（しょうゆ漬け） 5本
- 水 200cc
- 顆粒だし 小さじ1
- 酒 大さじ3
- 醤油 大さじ3
- みりん 大さじ2
作り方
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1
鍋に水と顆粒だしを入れて火にかける。そこに酒、醤油、みりんを入れサッと混ぜる。さらに冷凍枝豆を入れたらすぐ火を止める。
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2
数の子はよく洗い、食べやすい大きさにちぎる。
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3
①と数の子を合わせて、30分ほど馴染ませたら完成！
コツ・ポイント
本来は、ひたし豆を使うのですが、簡単に手に入る冷凍枝豆でアレンジ。塩数の子の場合は、塩抜きをして下さい。
