腸活水菜とラディッシュのサラダ

食物繊維にナッツと発酵食で腸活♡ラディッシュは葉も使う事で、ビタミンミネラル、鉄、カルシウムと豊富な栄養素が摂れ嬉しい♡このレシピの生い立ち水菜の消費に◎

1. 水菜 2束
2. ラディッシュ 5株
3. 松の実 適量
4. ★レモン麹 小さじ1
5. ★りんご酢 大さじ1
6. ★米油 大さじ1
7. ★てんさい糖 小さじ1
8. ★すりごま 大さじ1

1. 1

   袋に・カットした水菜・薄切りラディッシュ（葉みじん切り）を塩揉みして10分後袋の端をカットし、出た水を絞り出す
2. 2

   ★を（玉ねぎ麹、塩麹でも◎）を全て入れ混ぜドレッシングの完成♪

コツ・ポイント塩揉みして水分絞り出す事で、葉の臭みが軽減されます◎ドレッシングはお好みでも構いませんが、腸活を意識して発酵食の麹調味料を取り入れています♡