簡単に出来てしかもグルテンフリー&減塩&野菜たっぷり摂取で腸活♪
ホワイトシチューが苦手な旦那さんも一緒に食べれるかも！
このレシピの生い立ち
今回のコンセプトは「綺麗になるための食事かつ家族も美味しく食べれるメニュー」
ダイエットや綺麗になるためにストイックな食事をしたいのに旦那・子供に嫌がられる・食べてもらえない経験をされた方にぜひ試して欲しいです！
材料
- 玉ねぎ 1個
- 里芋 15〜20個
- にんじん 1本
- しめじ 1株
- ○鶏むね肉 250g
- ○酒 大さじ1
- ○おろしにんにく 小さじ1/2
- ○塩 ひとつまみ
- ○白胡椒 適量
- 米粉 大さじ1
- 水 150ml
- 白だし 大さじ1
- 豆乳 150ml
- 牛乳 150ml
- 白みそ 20g
- 粉チーズ 大さじ1
- バター 10g
- オリーブ油 適量
作り方
-
1
里芋下準備
土を流水で洗い流し、鍋で10分煮て冷ますと簡単に皮が剥けるようになります。 -
2
鶏むね肉下準備
皮を剥がしてひと口大に切ります。
ポリ袋に○の調味料と混ぜて揉みます。 -
3
野菜下準備
玉ねぎはくし切り、にんじんは輪切りかいちょう切りに、しめじはほぐしておきます。 -
4
鍋にオリーブ油をしき、玉ねぎとにんじんを弱火で炒めます。玉ねぎがしんなりするまで炒めましょう。
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5
鶏むね肉に米粉をよく和えて、野菜と炒めます。
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6
鶏むね肉に少し焼き色がついたら里芋、しめじを和えて水、白だしを加えて中火で煮たてます。
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7
しっかりとろみが出てきたら弱火にして牛乳・豆乳に白みそを混ぜて加えます。
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8
粉チーズを加え、一煮立ちして最後にバターを溶かし混ぜたら完成です。
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9
追記：とろみが足りない時
弱火にして米粉を粉ふるいで少しずつ加えてながら混ぜてください。 -
10
追記：お好みで茹で野菜などを添えて彩り豊かに！今回はブロッコリーを添えてみました！
コツ・ポイント
●鶏むね肉に下味をつけることでご飯のおかずとしても食べやすくなります♪
●牛乳と豆乳の割合はお好みで変えてください♪
●カロリーオフのコツ！
バターは最後に入れることで少量でバターの味・コクをしっかり感じれるようになります！
●牛乳と豆乳の割合はお好みで変えてください♪
●カロリーオフのコツ！
バターは最後に入れることで少量でバターの味・コクをしっかり感じれるようになります！
