腸活に大活躍の食材を合わせ、さらにごぼうも入ると最強デトックスです。
翌日の予定はなかなか入れられませんよ！
このレシピの生い立ち
いっぱい食べたいけれどすぐに太るのでいっぱい出すことを考えます。元レシピのピーコンに食物繊維豊富なさつまいも、大豆を加えコクを出すために豚コマを少量入れてます。また、砂糖ではなくアガペを使用してます。
材料
- さつまいも 1本
- 豚肉 100〜150g
- ピーマン 2個
- コンニャク 1/2〜1枚
- 水煮大豆（市販品） 1袋
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ1
- アガペシロップ 大さじ1
- 塩麹 小さじ1〜2
- 白ごま 大さじ1
作り方
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1
さつまいもはよく洗って1cm大のダイス状にカットしレンジでチンする。
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2
フライパンでコンニャク（芋と同じようにダイス状にカット）を乾煎りし、豚肉、ピーマンを炒める。
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3
肉に火が通ったら大豆を入れる。
調味料を加え煮詰めていく。 -
4
最後にゴマを振る。
コツ・ポイント
味噌味にするか甘辛にするか悩んだので味付けは好みでアレンジできます。ごぼうを使うなら味噌がいいかなー？さらに効果は高まります。アガペの代わりにオリゴ糖にするとさらにさらに！
甘く感じる人は生姜のすりおろしを添えていただくと良いです。
甘く感じる人は生姜のすりおろしを添えていただくと良いです。
