脱力系w豆乳の即席和風冷製スープ

用意するのは、即席お味噌汁の素と具材、だしの素のみです(笑汗) もちろん、温めても美味しく頂けますョ(^ ^;このレシピの生い立ち料理レシピの”境界線”に挑んだ(笑)、和風の冷製スープです。 火も炊事道具も使わない極限レシピに挑戦です!! (^ ^;)

1. 豆乳 (調整タイプ) 200cc
2. 即席味噌汁の素(生タイプ) 1人前 (1袋)
3. だしの素 (昆布茶) 小さじ 1
4. 麸 適量
5. 刻み葱 (乾燥タイプ) 少々
6. お湯 大さじ 2

1. 1

   器に即席味噌汁の素と葱などの具材、だしを入れ、お湯でふやかします。

2. 2

   全体をよくかき混ぜたあとに、冷たい豆乳を加えて均一に混ぜます。さらに麸 (ぬるま湯で戻したもの)を入れます。

3. 3

   最後に荒挽き胡椒や青のり、クルトンなどお好みのトッピングを浮かせて完成!!

4. 4

   ※このままで冷製スープ、またレンジで温めれば、腹持ちの良い豆乳お味噌汁になります。

コツ・ポイントお味噌と豆乳の相性が良いのは、皆様御存じかと思いますが、今回の様な超端折り(笑)レシピでも、思いのほか美味しく出来ました。中の具材もいろいろ工夫出来そうですネ(^ ^;)