美肌効果のある白キクラゲ、抗酸化作用、風邪予防の春菊、身体をあたためる野菜ばかりです。
このレシピの生い立ち
冷え性な私。風邪予防、美肌効果をプラスして、冬場にぴったりの気軽に食べれるヘルシーな煮込みを考案。
材料
- 白菜 4分の1玉
- 玉ねぎ 1個
- 長ネギ 1本
- 白キクラゲ 片手で鷲掴みくらい
- 春菊 1袋の半分
- ごぼう 20センチくらい
- 生姜 1袋
- ウインナー 6〜8本
- 鶏ガラスープの素 お好みで
- 水 フライパン3分の1
- ごま油 ひと回し
- 辣油（あれば） 適量
作り方
-
1
すべて食べやすい大きさに切ります。白キクラゲは
お湯で少し戻し、ゴミを落としておきます。 -
2
水をフライパンに3分の1くらい入れて、沸騰させます。春雨、ごぼうを先に入れ、火が通ったら他の野菜を入れていきます。
-
3
キクラゲも入れ、調味料で味付けしていきます。
自分の好みの味になるまで
少しずつ足していきましょう。 -
4
少し煮込んだら、仕上げにごま油、辣油をお好みで。
-
5
完成です！
コツ・ポイント
白キクラゲを1キロ、大量購入しています。
ネットで1キロ1500円弱です。楊貴妃も愛した白キクラゲ。何かと使えますよ〜！
ネットで1キロ1500円弱です。楊貴妃も愛した白キクラゲ。何かと使えますよ〜！
