LA発のエッグスラットをスパイシーにいただきまぁす☆
このレシピの生い立ち
都会でエッグスラットなるものが流行っていると聞きつけ、ネットで検索。
ちょっと大人の味にアレンジして作ってみました～♪
家にあるスパイスってカレー粉くらいだったので、こんな感じになりました。
簡単でおいしいですよ～^m^
材料
- じゃがいも １～２個
- 塩 小さじ１
- ◎バター 小さじ２分の１
- ◎カレー粉 小さじ２分の１
- ◎ブラックペッパー お好みで
- 卵 １個
- パセリ あれば
- パン お好みで
作り方
-
1
じゃがいもは塩ゆでする。
電子レンジでちんする場合は、後で塩をお好みで足してください。 -
2
ビンに茹でたじゃがいもを入れ、つぶし、◎を入れてまぜる。
-
3
２に卵を入れ、蓋をする。
-
4
鍋で湯を沸かし、沸騰したら３を入れ、卵の様子を見ながら蒸す。お湯量は卵ラインより上を目安に。火が通ったら出来上がり♪
-
5
お好みのパンを添えて。
混ぜ混ぜしていただきま～す♡
コツ・ポイント
カレー粉やブラックペッパーはお好みで調節してください。
