胸肉1枚で5人満腹！超かさまし！
驚くほどふわっふわ＆アメリカンドックのような新感覚のナゲットです。
量にも驚きますｗ
材料
- 鶏むね肉 1枚
- 玉ねぎ、じゃがいも 各1つ
- えのき 1袋
- ホットケーキミックス 200ｇ
- 水 小さじ1程度
- 米油 適量
- A卵 １つ
- Aマヨネーズ 大さじ3
- A塩 小さじ1/4
作り方
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1
じゃがいもはみじん切りにし水小さじ1加えて
耐熱容器に入れてラップありレンジ600w4分加熱水分をしっかりと切る
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2
エノキは石づきを取り除き、みじん切りにする
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3
胸肉、玉ねぎはみじん切りにする
※ジューシーにしたいので胸肉の皮もみじん切りにしました。取り除いても良いです。お好みで
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4
大きいボールに1.2.3.とAを入れてねばりが出るまでよく混ぜる
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5
ホットケーキミックスを1/3程加え
粘りが出るまで混ぜる
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6
ホットケーキミックスの残りを全て入れ
粉っぽさがなくなるまでサッと混ぜる油を170度に温め
揚げ準備をする -
7
カレースプーン1つにタネをたっぷりのせ
もう1つのカレースプーンでキレイに形を整える
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8
スプーンをスライドさせながら油に落とす
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9
全面がきつね色になったら
網にあげる。完成！ -
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もちろんこのままでも美味しいけど
ケチャップやマヨネーズ、マスタードなどをつけて食べてもおいしいです
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ID：21988738
これは豚こま100gで4人前のオニポテマヨバーグ！
甘辛タレとマヨネーズが合わさりコク旨！ -
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LINEトップニュースに載せて頂きました(2022.5.11)
ありがとうございます！！！
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より作りやすいよう材料を見直し少し変更ました！
コツ・ポイント
★工程５で粘りを出すことによりグルテンが出て生地がまとまりやすくなり、弾力も生まれます。
また、工程６ではサッと混ぜることでふわふわになります。
また、工程６ではサッと混ぜることでふわふわになります。
