胸肉の柔らか鶏チリほうれん草卵焼き弁当

鶏胸肉なのにしっとり柔らか！！ピリッと辛め簡単タレがよく絡んだ鶏チリ☆卵焼きはほうれん草の炒め物入りでボリューミーな弁当

材料

  1. 「胸肉の柔らか鶏チリ」
  2. ・鶏胸肉(そぎ切り) 1枚
  3. ・片栗粉 大さじ2くらい
  4. ・塩コショウ 少々
  5. ・油 大さじ1
  6. ・ねぎ(みじん切り) 1/2本弱
  7. ・豆板醤 小さじ2くらい
  8. ★水 100mlくらい
  9. ★ケチャップ 大さじ2～3
  10. ★顆粒シャンタン 小さじ1
  11. ★醤油 小さじ1
  12. ★塩コショウ 少々
  13. ★味の素 ひとふり
  14. ★片栗粉 小さじ1.5くらい
  15. 「ほうれん草の卵焼き」
  16. ・玉子 2個
  17. ・砂糖 大さじ2
  18. ・水 大さじ2くらい
  19. ・白だし 小さじ1.5
  20. ・塩 少々
  21. ・味の素 ひとふり
  22. ・ほうれん草のにんにく炒め 適量
  23. ・油 大さじ1

作り方

  1. 1

    「胸肉の柔らか鶏チリ」

    鶏胸肉をそぎ切り。袋に片栗粉(大さじ2くらい)、塩コショウ(少々)をふりふりした後、お肉入れふる

    • 胸肉の柔らか鶏チリ☆ほうれん草卵焼き弁当作り方1写真
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    全面に片栗粉がついたら(足りないようなら足して下さい)

    油(大さじ1)を中火であたため、胸肉をカリッと焼きます

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    その間、チリソース作ります。ネギは、みじん切り。★を混ぜておきます(顆粒シャンタンなど溶け切らなくてOK)

    • 胸肉の柔らか鶏チリ☆ほうれん草卵焼き弁当作り方3写真
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    鶏肉がある程度、焼けたら一旦取り出し、同じ鍋にネギ、豆板醤(小さじ2)入れ炒め、香りがでたら鶏肉を戻し炒める（弱火）

    • 胸肉の柔らか鶏チリ☆ほうれん草卵焼き弁当作り方4写真
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    火を中火に戻し、そこに作っておいたタレ★を片栗粉だけでもよく溶かし混ぜてからいれます。

    よーく絡ませ、トロミがつけば完成

    • 胸肉の柔らか鶏チリ☆ほうれん草卵焼き弁当作り方5写真
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    卵焼きは、中にほうれん草のにんにく炒めをいれ巻きました。

    参照ID：21304347

    • 胸肉の柔らか鶏チリ☆ほうれん草卵焼き弁当作り方6写真

コツ・ポイント

・鶏むね肉に片栗粉をつけて焼くこと(柔らかく仕上がり、たれもよく絡みます)

・タレに片栗粉を入れること(お弁当に入れるので汁漏れ防止)

Tags:

★ケチャップ / ★味の素 / ★塩コショウ / ★水 / ★片栗粉 / ★醤油 / ★顆粒シャンタン / ・ねぎ(みじん切り) / ・ほうれん草のにんにく炒め / ・味の素 / ・塩 / ・塩コショウ / ・水 / ・油 / ・片栗粉 / ・玉子 / ・白だし / ・砂糖 / ・豆板醤 / ・鶏胸肉(そぎ切り)

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