パサパサになりがちな胸肉ですが、ふっくらジューシーに仕上がります♪明太子、マヨネーズ、チーズこの３つは最強です＾＾
このレシピの生い立ち
胸肉が安かったので、大好きな組み合わせで簡単に作ってみました。覚書。
材料
- 胸肉 １枚
- 明太子 １腹～２腹
- マヨネーズ 適量
- 塩こしょう 適量
- 酒 大さじ１
- とろけるチーズ お好きなだけ
作り方
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1
胸肉は１枚を半分に切り、端からそぎ切りにします。塩こしょうで下味をつけておきます。明太子とマヨネーズも合わせておきます。
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2
フライパンに少量の油を入れ、胸肉を並べ片面が焼けたらひっくり返し、酒を振り入れ蓋をします。
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3
中まで火が通ったら一度火を止め、明太子ソースを投入しお肉に絡めます。その上にチーズを乗せ蓋をしチーズが溶けたら出来上がり
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4
コツ・ポイント
今回はスライスチーズしかなかったので、ちぎって乗せましたがピザ用や細切りがあればベターです。
胸肉今回は３２０ｇのものを使用しました。
胸肉今回は３２０ｇのものを使用しました。
