胸肉の塩辛和え

いかの塩辛と胸肉を使ったヘルシーなおつまみです(^O^)このレシピの生い立ちうちに塩辛と胸肉があったので作ってみました。

1. 胸肉 1枚
2. 塩辛 30ｇ
3. ごま油 適量
4. 一味唐辛子 適量

1. 1

   沸騰したお湯に胸肉を入れて、４～５分中火で茹でたら火を消します。そのまま放置し余熱で火を通します。（約１０分程）
2. 2

   火の通った胸肉をザルにあげ粗熱をとります。粗熱が取れたら、食べやすい大きさに裂きます。

3. 3

   裂いた胸肉に塩辛を入れて和えます。その後、ごま油と一味唐辛子を適量加えて完成です。

コツ・ポイント今回は、一味唐辛子を使用しましたがラー油を使用してもいいと思います。ごま油は入れすぎると、他の味が消えてしまうので入れすぎないよう注意してください。こちらに合うおすすめのお酒は、韓国のお酒【マッコリ】です。是非、お試しください。