胸肉のチキン南蛮

安い胸肉を使って作りました。

材料

  1. 鶏胸肉 2枚
  2. 小麦粉 大さじ２
  3. 片栗粉 大さじ２
  4. ※すりおろし玉ねぎ 1/2個
  5. ※酢 大さじ４
  6. ※砂糖 大さじ２
  7. ※しょうゆ 大さじ３
  8. ※とうがらし お好みで

作り方

  1. 1

    ※で南蛮酢を作っておく。

    （通常は材料を沸騰させますが、私は火にかけずそのままで使用します）

  2. 2

    胸肉は観音開きにして厚みを揃え、一口大に切り塩、コショウで下味をつける。

  3. 3

    小麦粉、片栗粉をたっぷりまぶし、揚げる

  4. 4

    熱いうちに南蛮酢へ漬ける

  5. 5

    レシピID17685883で作ったタルタルをかけて出来上がり～

コツ・ポイント

すりおろした玉ねぎがポイントです！

冷蔵庫で一日寝かせると、味が染み込んで美味しいです。

もちろん出来たてを食べるのもGood♪

お弁当のおかずにも喜ばれますよ～

Tags:

※しょうゆ / ※すりおろし玉ねぎ / ※とうがらし / ※砂糖 / ※酢 / 小麦粉 / 片栗粉 / 鶏胸肉

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